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賞味期限・・・お届けより約1週間
保存方法・・・15℃以下で冷蔵保管してください。
原材料・・・カカオマス(国内製造）、カカオバター、乳、砂糖、とうもろこし、蜂蜜、ピスタチオ、木苺、カシス、苺、りんご、抹茶、サンザシ、唐辛子、タラゴン、ジュニパーベリー、ローズマリー、レモングラス、タイム、マジョラム、セージ、トンカ豆、シナモン、ナツメグ、茶、緑茶、フェヌグリーク、ホップ、バニラ、オリーブオイル、転化糖、全粉乳、洋酒、ペクチン(りんご由来)、レモン果汁、食塩/トレハロース、乳化剤、バニラ香料、食用色素(赤40、青2、黄4、青1)
様々な産地のカカオ豆から自社工房内で作ったチョコレート。そちらを使用した美しい一粒サイズのボンボンショコラ。中には鮮烈な味わいのガナシュ(生チョコ)が詰まっています。
10種入りセット内容
【ベルベーヌカシス】
青森産カシスのコンフィチュールとベルベーヌ、ナツメグのガナシュ。
【嶽きみ】
岩木山麓の嶽地方で育成されるとうもろこしは高い糖度と強い香りが特徴。少量の塩とともに優しい甘さのポタージュのような味わいに仕上げました。
【りんご和紅茶】・洋酒使用
青森県産の紅玉とサンザシを煮詰めたコンフィチュールと屋久島の和紅茶を使用したガナッシュの２層仕立て。
【シェリー】・洋酒使用
シェリー酒とリコリス、シナモン、フェヌグリークなどのスパイスを利かせたガナシュ。
【木苺トンカ】
ベリー系の酸味を持つマダガスカル産カカオをベースに木苺のピューレとトンカ豆の甘い風味を加えたガナシュ。甘酸っぱさの虜になる味わい。
【ほうじ茶レモングラス】
上質な九州の茶葉を扱う”INARI TEA"さんのレモングラスほうじ茶をふんだんに使用。香ばしいほうじ茶と爽やかなレモングラスが上品に香ります。
【桜の蜂蜜】
岩木山養蜂の桜の蜂蜜とトンカ豆の甘やかな香り。
【清水森ナンバ】
弘前在来種の香り豊かな唐辛子”清水森ナンバ”を使用したじんわり辛いガナシュ。
【ホップ】
ビールに使用されるホップの華やかな香りを抽出したガナシュ。
【抹茶ピスタチオ】
抹茶を練り込んだホワイトチョコレートをベースに自家製ピスタチオペーストを合わせたねっとりと濃厚なガナシュ。
